À Anglet, La Canaillerie s’impose comme une nouvelle adresse où convivialité, gastronomie et esprit d’aventure se rencontrent. Derrière ce projet, deux hommes aux parcours complémentaires : Cyril Baïze et Philippe Veyre, professionnels aguerris du tourisme et de la restauration, qui ont su transformer leur expérience en un concept authentique et chaleureux.
Cyril et Philippe ont été guidés par Gaëtan Cornée, notre courtier professionnel d’Anglet qui leur a permis de dénicher le financement nécessaire pour leur projet professionnel !
Retour sur les coulisses de ce projet réussi.
L’origine du projet
« Nous sommes professionnels du tourisme depuis 40 ans, d’abord moniteurs de ski et d’activités outdoor.« , expliquent Cyril et Philippe.
Cette longue expérience au service du public, mêlant exigence et sens du contact, a naturellement conduit les deux associés à se tourner vers la gestion d’établissements de loisirs et de restauration depuis plus de vingt-cinq ans, aux quatre coins de la France. Une trajectoire marquée par la passion du partage, qu’ils ont souhaité prolonger à travers une nouvelle aventure gastronomique sur la côte basque.
La création de La Canaillerie ne relève pas d’un simple investissement, mais bien d’un projet de vie mûrement réfléchi.
« Nous cherchions un établissement qui puisse répondre à nos aspirations, en adéquation avec notre projet de vie. », confient-ils.
Pour donner corps à cette ambition, les deux fondateurs ont misé sur leur expertise métier. En revanche, la recherche de financement représentait pour eux un défi :
« Nous avons toujours considéré que notre valeur ajoutée était notre expérience, mais en aucun cas la recherche de financement, par manque de réseau, de compétences et de temps. »
Ce que leur a apporté Finance Conseil
C’est dans ce contexte que Cyril et Philippe font la connaissance de Gaëtan Cornée, courtier chez Finance Conseil.
« M. Cornée nous a été présenté par une agence immobilière. Nous avons décidé de collaborer avec lui en raison de sa valeur ajoutée, de sa maîtrise et de son relationnel avec le réseau bancaire local. »
Cette collaboration s’est rapidement révélée déterminante pour le bon déroulement du projet.
Tout au long du montage financier, le rôle du courtier a été essentiel.
« M. Cornée, du fait de sa maîtrise technique, a pris en charge l’élaboration totale de notre dossier. Il nous sollicitait et nous challengeait régulièrement pour disposer d’éléments constitutifs rendant notre dossier cohérent et crédible. »
L’efficacité de cet accompagnement s’est également illustrée dans la gestion des délais :
« Il a parfaitement géré le timing entre notre date de signature et la présentation du dossier aux différents organismes bancaires. »
Pour les fondateurs de La Canaillerie, l’appui d’un courtier s’est imposé comme une évidence stratégique.
« Faire appel à un courtier, c’est externaliser une compétence que nous ne maîtrisons pas en interne. »
Selon eux, M. Cornée a su :
« incarner ce rôle en optimisant nos chances de réussite, ce qui nous a permis de rester concentrés sur notre cœur de métier. »
Une réussite commune qui illustre parfaitement la complémentarité entre savoir-faire entrepreneurial et accompagnement personnalisé.
Le mot de notre courtier
« J’ai rencontré Cyril et Philippe dans le cadre de leur projet d’achat de fonds de commerce d’un restaurant situé à Anglet. Nous avons été mis en relation lorsqu’ils se sont positionnés sur cette cible située dans une zone à forte concurrence, en première ligne face à l’océan. À ce moment- là, ils étaient encore en négociation avec le cédant.
Leur concept innovant et attractif a tout de suite retenu mon attention. Ces porteurs de projet sont deux professionnels aguerris aux profils complémentaires.
Ils m’ont interrogé sur ma connaissance du marché, la valorisation de la cible, l’optimisation de leur plan de financement ainsi que sur le calendrier à tenir afin de pouvoir signer l’acte.
Dès lors que les différentes parties ont validé le prix, j’ai pu finaliser conjointement avec leur cabinet d’expertise comptable, leur prévisionnel.
À l’appui du travail réalisé par leurs avocat d’affaires et expert-comptable, j’ai pu préparer dans les meilleures conditions mes arguments et présentation du projet auprès de mes différents partenaires bancaires. Grâce à ce travail d’équipe, auquel j’accorde une grande importance, mes clients ont obtenu un financement important en un temps record avec des conditions de taux préférentiels et un schéma de garantie très simplifié.
Je me suis également attaché à obtenir une proposition complète aussi bien pour le compte de la société d’exploitation que des sociétés supports.
Ce beau projet démontre tout l’intérêt de faire appel à un courtier et notamment à ceux du réseau Finance Conseil. En effet, nous solliciter permet d’optimiser ses chances d’obtention de financements.
J’ai envie bien évidemment de remercier Cyril et Philippe pour la confiance qu’ils m’ont accordée mais aussi toutes les parties prenantes à la concrétisation de leur projet.
Je leur souhaite toute la réussite possible dans cette nouvelle aventure entrepreneuriale et je ne manquerais pas de faire un saut à la Canaillerie dès son ouverture ! »
Vous aussi, vous avez un projet professionnel à financer ? Faites comme Cyril et Philippe, faites appel à un courtier Finance Conseil.
Informations sur La canaillerie
Adresse : 3 Esplanade des gascons – 64600 Anglet
Numéro de téléphone : 06 09 84 57 12
Horaires d’ouverture : De 09h à 23h
Chez Finance Conseil, notre mission est d’accompagner les entrepreneurs dans la réalisation de leurs ambitions professionnelles. Notre équipe de courtiers spécialisés en prêts professionnels s’engage à fournir des solutions de financement sur mesure, parfaitement adaptées à chaque projet entrepreneurial. Grâce à une compréhension approfondie de vos besoins spécifiques, nous dénichons les options de financement les plus avantageuses, vous permettant ainsi de voir vos projets prendre vie.
Que vous soyez aux premiers stades de lancement de votre entreprise ou en cours d’expansion, nos courtiers restent à vos côtés pour vous apporter un soutien personnalisé et efficace.